صحتي | دليلك الأول لحياة صحية صحتي | موقع عربي صحي شامل يهتم بصحة الأسرة ويعرض المعلومات الصحية المفيدة
مقالات مشابهة
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الخبز: 35 دقيقة
الكمية: 12 مافن
مستوى الصعوبة: سهل
المكونات:
- بخاخ زيت
- كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات
- كوبين ونصف طحين الذرة
- كوب ونصف سكر
- ملعقة طعام بيكنج باودر
- 3/4 ملعقة شاي من الملح
- كوبين من الحليب قليل الدسم
- نصف كوب من نكتار المشمش
- 3 ملاعق شاي من الزيت
- ملعقتي شاي من مستخلص الفانيلا
- ملعقة شاي من بشر البرتقال
- 4 بياض بيض (كبير الحجم)
- كوبين من الكرز المفرز
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة 190 درجة سيلسيوس.
2. ضعي أوراق المافن في صينية تحضير المافن وقومي برشها بالزيت.
3. اخلطي الطحين، دقيق الذرة، 3/4 كوب سكر، بيكنج باودر والملح في وعاء متوسط الحجم.
4. في وعاء آخر، اخلطي الحليب، نكتار المشمش، الزيت، مستخلص الفانيلا وبرش البرتقال.
5. اخفقي بياض البيض مع ما تبقى من السكر في وعاء كبير على سرعة متوسطة-مرتفعة لحين تكون قمم صلبة (حوالي ثمان دقائق).
6. اخلطي خليط الحليب مع المكونات الجافة لحين ترطيبها.
7. أضيفي خليط البيض برفق. ثم أضيفي الكرز (لا تخلطي كثيراً).
8. قسمي الخليط على الأكواب المحضرة (قد تساعدك ملعقة البوطة على السكب). واخبزي حتى الإستواء. لاختبار الإستواء أدخلي نكاشة أسنان خشبية ويجب أن تخرج نظيفة قد تحتاج 30-35 دقيقة من الوقت. أخرجي المافن من الصينية واتركيها تبرد.
القيمة الغذائية (لكل مافن)
– دهون :5 غرام (1غرام دهون مشبعة).
– كوليستيرول :3 ميللي غرام.
– صوديوم : 338 ميللي غرام.
– كربوهيدرات : 50 غرام.
– ألياف : 3 غرام.
– بروتين : 7 غرام.
